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Interview for TV

厨师 安德烈-卢津 (Andrey Luzin) 为俄罗斯旅游指南电视频道烹制立体声小品

鲤鱼的 "辉煌收获"

很多人喜欢炸鱼,但他们很少煮鱼,认为准备过程很费时,而且由于有大量的小骨头,吃起来很困难。烤鲤鱼是中国菜中最受欢迎的菜肴之一,由当地厨师专业地雕刻和烹调。但任何家庭主妇都可以用这道菜取悦她的家人,即使没有中国的大师级人物。河鲤鱼,适当的雕刻,并在热油中煎炸,直到酥脆,几乎是脆皮的外壳隐藏在鲜嫩多汁的肉里,是一种真正的享受! “俄罗斯小院子 / Russky Dvorik”酒店和餐厅综合体的厨师长安德烈-卢津准备证明这一点。

节日:安德烈-卢津 (Andrey Luzin)

鲈鱼柠汁腌鱼生

“俄罗斯小院子 / Russky Dvorik”餐厅的主厨安德烈-卢津再次参加了 "与厨师一起做饭 "的热门项目。今天,他将烹制鲈鱼的鱼片。腌鱼是最近在俄罗斯流行起来的一道菜,它是从拉丁美洲传来的。这是一道秘鲁菜的传统菜肴,习惯上使用新鲜的鱼和大量的香料。